Många av er har hört av sig och bett om receptet på ovanstående, här kommer det hastigt ihoprafsat. Håll till godo.

Ingredienser:
2 Kycklingfilé
2 mango
1 purjolök
1 gul lök
1 stor sked currypasta
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 färsk koriander
1 dl cashewnötter
1 zuchini (inte för stor, som en jättelem typ)
1 matsked kycklingfond
1 näve kokosflingor
1 banan
1 stor sked mango chutney
Kryddor: curry, cayennepeppar, salt, paprikapulver
 

Gör såhär:
Stek kycklingen i smör och häll på fonden samt lite vatten. Kasta i lök, purjo, mango och zuchini. Stek lite till så att allt får färg och kasta sedan i currypastan, krydda rejält och rikligt. Häll därefter över grädde och tillsätt creme fraiche. Kvistarna från koriandern kan också få smekas ner. Låt puttra i ett tag så det blir guckigt och härligt.

Servera med creme fraiche, nötter, lite kokosflingor, skivad banan och färsk koriander. Kanske ett Naan.

Lycka till!