Tro det eller ej men jag ska faktiskt laga ett recept till middag ikväll som jag sett inne hos Gabriella Joss – nämligen veganska linsbiffar.
Jag har aldrig lagat något liknande tidigare så det kan ju komma att se ut som en trampad spya om jag har otur men de såg riktigt goda ut och jag försöker äta så vegetariskt som möjligt på grund av min kropp och mina sjukdomar – inte för att kunna rättfärdiga att flyga till Paris för att fotografera mina kläder eller något annat tramsigt.
Jag ska börja samla mina vegetariska måltider i ett semesterkonto – har jag otur räcker det inte längre än till Borås.
Heja dig att du äter vegetariskt! Tyvärr fungerar det inte så himla bra att ”klimatkompensera”, för vi människor släpper även då ut lika mycket fossila bränslen osv. Vi behöver minska, inte kompensera, göra annorlunda men ändå göra lika stor påverkan på miljön och ändå hamna på samma balans. Det är ”allmänningarnas tragedi” i detta.
* ” göra annorlunda men gör då ändå lika stor påverkan på ”
Men kött står för lika mycket utsläpp som hela transportsektorn gör, totalt. Så en början med er vegetariskt” är iaf en början!