Följare. Jag har ett announcement. KOCK-CLARA HAS RETURNED!!!

Sidenote 1: Mitt laga-mat-ego försvann väl riktigt aldrig, men har inte matbloggat på ett tag, så, RETURNED!!!

Sidenote 2: Jag får bara fel bilder i huvudet av att kalla mig själv ”kock-Clara”. Tack till er i högstadiet som till exempel skrattade hysteriskt varje gång ord som ”come” nämndes.

Idag tänkte jag tipsa om världens lättaste rätt till er som äter fisk.

Ni behöver: laxfileer. Cashewnötter. Sweet chili-sås. Och det är det. Jag säger ju det, världens enklaste middag.

Dra laxfileerna i en ugnsfast form, strö över önskad mängd cashews, häll över sweet chili-sås och salta lite om du har samma saltbegär som jag. Tillaga i ugn, 175 grader, 20 minuter. Färdigt. Ät med vad du än har hemma – wokgrönsaker, för min del. Svingott. Varsågoda.

Hej följare. Vad gör ni? Jag sitter i lägenheten i trosor och linne och äter lax.

Kom precis hem från Göteborg. Hem som i att Göteborg visserligen också är hemma, men Hem 2,0. Älskar att komma hem! Älskar att ta sista steget över tröskeln, släppa alla tunga väskor, dra av byxor och bh och bara vifta loss med tuttar och skinkhalvor. Det är bäst.

Älskar dock inte lika mycket att inse att kylen är tom, likaså min mage, att jag måste packa upp trots att jag inte vill och att jag ska ha skrivit ett tiominuters tal om varför jag pratar om mens på youtube till en feministisk fest på Pride på fredag.

I vilken ände ska jag börja, liksom? (Ifall ni är nyfikna började jag med att handla. Sen äta. Nu ska jag skriva tal. Upp-pack får bli nån annan gång.)

Hej kompisar. Minns ni att jag köpte en ny systemkamera för någon månad sedan? Inte jag! Förträngde det när jag åkte till USA och beslutade att den inte fick följa med utan fick ge plats till min Pentax, min minimala filmkamera och engångskameran.

Idag lagade jag skitgod mat, och då bara kom jag på det helt plötsligt. Min hjärna ba WOW vänta lite, jag har ju en skitgrym kamera som jag kan fota min mat med? Haleluja!

Idag blev det stekt lax i soja-sweet chili-marinad.

SKITGOTT. Vet inte ens hur jag gjorde. Hällde ner en tredjedels, liten (!) flaska sweet chili-sås i en plastpåse, hällde i soja så att det såg lagom ut, klämde i lite honung ur en skittrög honungsflaska, lade ner mina två laxfiléer, knöt igen påsen och geggade runt dem lite.

Detta är anledningen till att detta inte är en matblogg. Jag är inte direkt the mastress of delicate words.

Marinera i en timma. Stek stek stek. Ät med sånt du tycker är gott. Jag hade keso och en gammal gurka i kylen, så det fick det bli för min del.

Nu ska jag lyssna på Darin. Trevlig söndagkväll. Hejdå.