Du tittar rakt ner i en matberedare.
Matberedare, så ålderdomligt ord?
Men ja, en matberedare.
I matberedaren ligger gröna ärtor, färsk mynta, lite olivolja, saften från en citron, salt och peppar. Om du sätter på locket och trycker på on-knappen så blir det mushy peas. Minted. Mushy peas är alltså ärtmos. Englands klorofyllgröna stolthet. Det dyker ofta upp i samband med vit fisk, men frågar du mig kan du slänga in en skål ärtmos närhelst du får feeling.
Får du feeling?
/Slaktarn
|
|
Hej och välkommen till Slaktarn, en blogg som handlar om mat. Här finns all info du inte visste att du behövde, oavsett om du lever för att äta eller äter för att leva. Att snacka om mat är nämligen ett väldigt bra sätt att få igång snack om allt möjligt annat. Historier om mat är historier om oss. Det är politik, kultur och identitet. (Och ibland är det bara ett riktigt bra recept!)
Texter i urval
– Kräftskivan – allt du vill och inte vill veta
– Är Gorby’s döpt efter Gorbatjov?
– En maträtt som bär ditt namn
Favoritrecept just nu
– Panzanella (aka italiensk brödsallad)
– Rotselleriremoulad
– 2 gånger gravlax
Slaktarn skrivs av Julia Gummesson som annars frilansar med matskriverier och recept.
Säg hej:
julia.gummesson@nojesguiden.se
