Syrad grädde

2:15 23 Nov 2016

Hej på er, en kortfattad produktnyhetsrapport följer.

I helgen lagades det jordärtskockssoppa, och i den hade jag istället för vanlig grädde en nyhet från Arla kallad syrad grädde.

Syrad grädde, tänker du nu. Det är ju creme fraiche? Ja, det stämmer. Men här har vi en slags hybrid av vispgrädde och creme fraiche – syrlig (uppenbarligen), frisk och mer som en trygflytande än vanlig vispgrädde, men lättare och mjukare i smaken än creme fraiche.

Arla själva pitchar in den på följande vis: ”Arla Köket syrad grädde är precis vad namnet beskriver – en grädde som syrats med mjölksyrabakterier för en lätt syrlig smak, vilket gör det enkelt för dig att balansera smakerna när du lagar mat. Allt gott blir ännu godare! Prova till exempel i din sås eller gryta där grädde lyfter smakerna och syran ger fräschör till din maträtt.”

Känner mig mycket positivt inställd till denna produkt! Betyg: ett flertal korslagda grässtrån.

/Slaktarn

2 kommentarer | “Syrad grädde”

Skriv kommentar
Tillbaka upp
  1. Clara skriver:

    hej!!! åh gott, ska testa!! förstår om du inte orkar svara på en så basic fråga haha men vad använde du för recept på soppan? du är bäst!

    1. Julia Gummesson skriver:

      Hallå Clara. Åh, jag minns knappt nu, men det var väldigt enkelt. Ungefär så här brukar jag göra: Skala potatis och jordärtskocka (ratio typ hälften/hälften), svetta dessa i lite smör några minuter, hälla på generöst med vitt vin, låta bubbla upp, på med grönsaks- eller kycklingbuljong, koka tills alltsammans är mjukt. Häll på grädde (jag gillar ganska mycket grädda), låt gå en stund till, och så stavmixa tills slätt. Smaka av med salt och peppar, eventuellt också ett uns cayennepeppar. Typ så! väldigt basic.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kommentarer på ng.se granskas i efterhand. Allt innehåll som vi bedömer som olagligt, liksom personliga påhopp, rasisiskt, sexistiskt eller på något sätt stötande kommer att raderas.

Vi polisanmäler alla kommentarer som bryter mot svensk lag. Detta för att värna om våra skribenter och läsare.

Skriv kommentar
Tillbaka upp