AAhhh! Gjorde denna maträtt igår. Var så jävulskt god???? Hittade receptet på *internet* men tänker att ni kan få ta del av det här, ok? Då kör vi:
SÅ GÖR DU:
1. Skölj spenaten och torka den. Skala och skiva mangon och avocadon.
2. Strimla salladslöken på tvären. Dela och kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
3. Blanda mangon och grönsakerna utan chilin i en skål. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda i. Salta och peppra lätt.
4. Tonfisken: Hacka örterna men spara några blad till dekoration. Smula rosépepparn lätt. Lägg det hackade på ett fat och pressa över lime.
5. Blanda det med 2 teskedar flingsalt och gnid in fiskbitarna. Peppra.
6. Hetta upp sesamoljan och stek fiskbitarna, max 2 minuter på varje sida. De ska vara röda i mitten, annars blir de torra. Låt fisken vila 5 minuter innan du skär upp halvcentimetertjocka skivor tvärsöver.
7. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med den ljumma tonfisken. Strö över lite furikake eller sesamfrön och garnera med chili, örter och limeklyftor samt eventuellt granatäppelkärnor.
*Furikake är en japansk torr blandning av sesamfrön, alger och örter. Finns på flaska i specialbutiker
HP’s specialtankar:
*Jag skippade myntan pga hatar mynta. Men till er som gillar det; kör!
*Ena fisken blev liiiite torr i mitten trots att jag bara stekte 2×2 min. Rekommenderar 1,5×1,5 min om skivan är hyfsat tunn.
