Fan. Gjorde en jättego tryffelpasta till mig, Linso och Johanna ikväll. Men glömde fota den? Enda bilden jag var klok nog att ta var på förberedelserna. Ja ja, så här gör ni;

1. Häll upp ett glas vitt iskallt vin. Drick det under matlagningen.
2. Hacka tre schalottenlök och två vitlöksklyftor, stek dem i massa smör
3. Skär en ask körsbärstomater och skiva ett gäng skogschampinjoner – lägg detta i stekpannan ihop med löken
4. Häll på grädde i stekpannan, peppra mycket och salta en del
5. Koka färsk pasta enligt paketet
6. Vänd ner pastan i stekpannan – rör om
7. Lägg i riven parmesan och dutta i med tryffelolja/riv färsk tryffel, lägg i en påse bladspenat – rör om
8. Servera med iskallt vitt vin, mer riven parmesan och tryffel på sidan
9. Ät?