Ost är politik. ”Hur skall man kunna styra ett land som har 258 sorters ost?”, sägs Charles de Gaulle ha utbrustit när han var president över Frankrike. Kanske är alla mejeriprodukter politik. Göran Persson beskrev i SVT-dokumentärserien av Erik Fichtelius hur Helmut Kohl moffade i sig ett helt smörpaket sittande i ett EU-toppmöte. Men låt oss uppehålla oss vid osten. Eftersom ost är politik går det att ordna alla olika sorters ost längs en skala från mest till minst borgerlig. Det har jag ägnat mig åt den senaste kvarten. Här är min lista över de mest borgerliga ostarna i fallande ordning, men det är först mot de absolut sista ostarna som vi börjar närma oss socialism.

MEST BORGERLIG

Camembert

Getost

Emmentaler

Pule (världens dyraste ost)

Brie

Parmigiano

Taleggio

Gruyère

Ädelost

Fårost

Halloumi

Manchego

Gouda

Formaggio

Älgost

Mozzarella

Feta

Västerbottenost

Prästost

Hushållsost

Keso

Cheddar

Gorgonzola

Cream cheese

Philadelphiaost

MINST BORGERLIG

Nu vet ni det. Sedan är det naturligtvis alldeles individuellt var på skalan man vill positionera sig.