Inlägg taggade: matlagningsprogram

16:56 13 Nov 2015
 
Kära läsare. Hoppas ni har en härlig fredag, denna smörgåstårtans dag. Det har i alla fall jag, trots att det inte blivit mycket smörgåstårteätande. Det har varit en mycket klen dag matmässigt, jag har hittills endast konsumerat en skål ris och en kopp kaffe. Kan ej riktigt förklara varför det blivit såhär. Det verkar inte ligga för mig idag bara, ätandet alltså.
 
Om man då inte lagar mat eller äter mat kan man ju roa sig med att skriva om mat. Eller snarare skriva om några andra som gör ett TV-program om bland annat mat. Det verkar nämligen vara så att det blir en tredje säsong av SVT:s Historieätarna. Kul, tycker jag! Även om jag liksom många andra upplevde en stigande irritation mot Erik Haags tramsiga pojkerier och konstanta byxlöshet under hela säsong två. Så länge producenterna håller honom i skinnet ska det nog bli en riktig pangsuccé!
 
Historieätarna säsong 3 kommer att sändas under hösten 2016. 
 
God helg!
/Slaktarn
04:23 5 Apr 2015

Här kommer kloka ord av Clarissa Dickson Wright från det legendariska TV-programmet Two Fat Ladies: ”In the eighties I was sent to teach etiquette to yuppies in need, so I went up with the train every week. One of the things they wanted to learn was how to eat the artichoke. They were very worried about eating artichokes! And i used to say, well use your hands, you can’t eat it any other way. You just got to pull theleafs off, dip them in your sauce and eat them. And only when you get to the bottom, when you get to the heart of the artichoke, you pick up your knife and fork. They couldn’t understand this at all, and I said well you try and eat it any other way! But… the yuppie is gone and the artichoke remains…”

Kronärtskockan, denna grönsakslandets aristokrat, är inte i säsong förän i slutet av sommaren. Till dess rekommenderar jag att man håller till godo med den här varma kronärtskocksdippen gjord på kronärtskocksbottnar på burk.

Aktionsplan: Öppna en burk kronärtskocksbottnar och häll av vätskan, släng ner innehållet i en bunke och mixa tillsammans med en finhackad vitlöksklyfta, rivet skal av en halv citron, grovmalen svartpeppar, en burk creme fraiche och ett par rejäla nävar finriven parmesanost. Smaka och strössla i lite flingsalt efter smak, eventuellt en slatt olivolja om du får feeling. Ös ner alltsammans i en ugnsfast form och baka i ugnen på 200 grader i femton-tjugo minuter. Ta ut, bre på bröd eller ät som tillbehör till något du tycker om.

Får man verkligen för sig att ta ut svängarna kan den här dippen varieras hur mycket som helst. Hacka ner ett par salta sardeller, rosta mandel och strö över, Lägg till persilja eller färsk körvel, släng i något starkt som chiliflingor eller tabasco. Ja ni fattar. Låt inte mig begränsa er.

/Slaktarn