Vaknade av mardrömmar strax efter kl 06 imorse. Jag drömde att jag stod i en stuga mitt ute i skogen och hade köpt ingredienser till en broccolisoppa som jag gör rätt ofta. När soppan nästan är klar och jag står och rör runt i grytan märker jag att det har bränt fast i botten och det börjar flyta upp mörkbrun beläggning till ytan. Och eftresom jag är ute i random skogsstuga kan jag inte bara pipa ner till affären och köpa fler ingredienser.

Jag inser nu när jag skriver ner det här att det egentligen inte kan klassas som en mardröm, men det kändes så när jag vaknade. Så här mycket älskar jag mat! Och det här är anledningen till att jag ALLTID handlar lite mer av ingredienserna till maten jag lagar, bara ifall att något skulle hända… Hur som, panikkänslan lade sig inte riktigt så jag gick upp av bara farten och drog till gymmet och tränade. Kände ändå att jag vann mot den där jävla broccolisoppan när jag var klar strax innan 08-tiden!

Här är förresten receptet på mardrömssoppan om någon vill ha:

500-800 g fryst broccoli
1-2 gula lökar
6-7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 pkt Kelda Pastasås Mild ost

Skala och hacka löken rätt grovt. Fräs den i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka upp. Lägg i den frysta broccolin och låt den koka ca 5 min. Mixa broccolin och tillsätt såsen. Låt soppan koka upp.

Jag brukar ”lyxa” till med en rejäl kub fetaost som jag lägger i botten på skålen innan jag häller över soppan. Tycker man inte att soppan mättar kan man hälla i lite röda linser och koka en stund innan i lökvattnet man häller i broccolin.