Jahapp jag älskar denna ”maträtt” (???) så mycket. Jag och Anton försöker sno ihop den ca varannan lördagsmorgon i alla fall. I morse var jag lite wild and crazy och la på lite avokado på mina mackor. Japp jag vet, cray cray på mej mej. Men gött blev det.

Hur gör man då? Jo;

Man köper ett luftigt vitt bröd (typ formbröd) från ett bageri eller bageridelen på typ Coop
Skär brödet i tjocka skivor
Steker brödskivorna i mycket smör (det gör man sist iofs)
Gör en hollandaise-sås (Jonas Crambys är jättebra, den finns i hans bok ”Mackor” mvh hipstern)
Pocherar ägg i stor kastrull med lite ättika
Köper finare rökt skinka (lax, eller ngt veggo funkar också, kom gärna med tips i kommentarsfältet kring detta)
Hackar rödlök
Sköljer babyspenat
Och har ev. lite skivor avokado på detta

…Sen lägger man alltså på alltihopa på de smörstekta brödskivorna!

Och så dricker vi alltid ALLTID en mimosa (hälften skumpa, hälften juice) till.

Se nu till att göra detta på söndagmorgonen? Meddela mig sen hur det gick <3 <3 Lycka till!