Jaha. Jag har fått dille på bulle.

Igår gjorde jag andra satsen bullar på en vecka men jag tyckte det va viktigt att mitt bullbak fick revansch. I förra veckan gjorde jag nämligen deg på torrjäst vilket gjorde att bullarna fick betyg 3/5. Lite torra liksom. Men nu i veckan fick jag tag på färsk jäst (dock blå) och igårkväll skedde alltså revanschen.

En plåt vaniljbullar och en plåt kanelbullar. Betyg? 5/5. Helt otroliga blev dom.

Jag gjorde degen utifrån DETTA recept. Eftersom jag bara hade blå jäst och inte röd jäst (som är för söta degar) så lät jag degen jäsa lite längre. Skillnaden mellan jästen är att röd hanterar socker lite bättre och att det då jäser snabbare. Så den blå måste man ge lite mer tid <3 Stackarn.

Fyllningarna som jag bredde ovanpå den utkavlade degen:

Blanda med degkrok:
100g rumstempererat smör
2 dl socker
fyllning 1: 4 msk vaniljsocker
ELLER fyllning 2: 3 msk kanel

När jag brett på smeten så rev jag två små nävar mandelmassa. Mmmmmm.

SÅÅÅÅÅ GOTT! Något för er att pyssla med i helgen kanske?

Puss puss