Ah! Se så ljuvligt! Bakade 30 stycken lussekatter igårkväll och det sjuka var att det tog typ fyra timmar? Men hann sätta upp både ljusslinga och julstjärna under jäsningen av degen.
Vänligen, Eva-Marie 52
…
Fick ju massa bra tips av er om katterna och resultatet blev MAGISKT. Vill ni veta hur jag gjorde?! Klart ni vill! Er galna jul-fanatiker där ute!! Här är receptet:
1. Lägg 1 gram saffran i 2 msk rom (låt stå i 30 min)
2. Hacka 175 g smör i tärningar (låt det bli rumsvarmt)
3. Smula jäst i en stor bunke
4. Häll 5 dl rumsvarm mjölk + saffranet + smöret ner i bunken bunken
5. Rör om (degkrokar på elvispen, men obs kommer ju inte bli ”slätt” ännu)
6. Häll i 1/2 tsk salt + 2 dl socker i bunken. Rör om.
7. Dags för MJÖLET! Hela 13 dl ska det vara. Rakt ner i bunken – ”pö om pö”. Rör om rejält med degkrokar till degen blir slät och fin
8. Jäs degen under duk i 60 min
9. Blötlägg russin i vatten i 30 min
10. Knåda degen, dela upp den i 30 lika stora bullar
11. Rulla bullarna till lussekatter. Låt ligga på plåt och jäsa under duk i 30 min.
12. Vispa upp ett ägg, pensla katterna och i med två russin i varje katt!
13. Swish in i ugnen!!!!! 8 minuter eller när de börjar bli lite brunbrända.
14. ÄT!!!!!!! Tänd ett ljus till. Mmmmmmm njut.
