Årets upplaga av branschmässan GastroNord lider mot sitt slut. På mässan hänger restaurang- och storköksfolk. De snackar ihop sig och härjar, och så har de olika matrelaterade tävlingar. Pizza-SM och Burger Battle, till exempel.

Och så SM i Foodtruck. Helt enkelt en tävligt där landets bästa foodtruck utses. Årets vinnare är mycket värdiga sådana, det blev nämligen Malmöbaserade Nordic Street Food som tog hem segern.

– Vi är ohyggligt glada och stolta över att efter tre års fajt få ett sådant här erkännande. Vi har verkligen kämpat för att få ut bra mat på gatorna och att få skapa nordisk street food. Det här är ett fantastiskt kvitto på att vi har lyckats, sade segrarna Pernilla Elmquist och Jens Almgren efter vinsten.

Pernilla och Jens som driver Nordic Street Food är inte bara fantastiska matlagare, utan också till stor del ansvariga för att Malmö blivit en mycket mer foodtruckvänlig stad. För ungefär ett år sedan beslutade, mycket tack vare ovanstående eldsjälar, Tekniska Nämnden i Malmö att sänka den tidigare skyhöga årsavgiften man var tvungen att betala om man ville servera mat ur en bil till hälften. Ett-Noll. Plötsligt var det inte längre en total uppförsbacke att servera mat ur bil. Dessutom togs kravet att bilarna skulle stå på platser utvalda av Malmö stad bort, och bilarna kunde rulla och parkera fritt i staden och servera käk på platser där folk höll till. Två-Noll. Undertecknad har naturligtvis skrivit mer om detta då det begav sig, den texten finns här.

Vinsten kammades hem med en sparrisklämma lagad på Österlensparris, ramslöksmajonäs, syrlig vitkål och vesterhavsost på jämtländskt tunnbröd.

Grattis Pernilla och Jens!
/Slaktarn