Gjorde just en variant på Food Pharmacys sötpotatissoppa som jag tyckte fick lite mer sting(hatord) i sig efter mitt recept? Gud borde jag göra en kokbok????

Tyvärr går ju all min matlagning ut på att jag hittar ett recept jag gillar men inser råkat köpt fel grejer till. Eller att jag nästan har rätt grejer i kylen, men bara nästan. Så min kokbok skulle nog vara mer stöld än egna recept.

Aja, så här gjorde jag stöldsoppan:

1. Ful-skar bitar av två ganska ruttna sötpotatisar och skalade inte men gjorde bitar av 500 gram jordärtskockor (dvs 1.5 sån ekologisk påse ni vet). Alla de här bitarna la jag i en kastrull med typ 0.7 liter vatten och 1 msk lantbuljong (ta grönsaksbuljong om du inte har lantbuljong??).

2. Sen delade jag två schalottenlökar itu (utan skal givetvis, är väl ingen BARBAR) och skalade 3 vitlöksklyftor. I med det i kastrullen med rotfrukterna och så började jag koka det.

Just ja! Jag la i en halv chili som jag bara bröt itu, med kärnorna i tom.

3. Under tiden detta puttrade på spisen tog jag fram en plåt med bakplåtspapper på. Hällde 1 dl pumpakärnor på plåten ihop med typ 3 msk soja. Sen satte jag in det i varmluftsugnen i typ 150 grader tills kärnorna blev torra och mörkbruna i sojan.

4. När sötpotatisarna och jordärtskukarna var tillräckligt mjuka så tog jag fram min svindyra bamixmixer och mixade allt i kastrullen. Skvätte i 0.5 dl havregrädde också. Och lite salt och pytte svarteppar. Sen rörde jag om med MASSA KÄRLEK!!!!!!!!

5. Toppade soppan med pumpakärnorna och lite salladslök, men har ni persilja/koriander hemma – ta det istället.

SMAKLIG MÅLTID!