Bra bild som togs på den här drinken? Skyller det hundra procent på ginhalten. Jag och min svärmor uppfann en drink med inspiration från restauragen Udda Tapas i Sundsvall. Otroligt god blev den och för att ni ska få samma upplevelse eller för att jag helt enkelt ska ha sparat receptet så kommer det här:

Muddla (sveriges bästa ord) 1 näve krusbär 
Häll i krusbären i din shaker
Ha i 8 cl gin
Ha i 6 cl koncentrerad flädersaft
Ha i 6 cl pressad lime

Skaka detta med några isbitar. Sila ner drinken i två stora drinkglas (gärna på fot) fyllda med krossad is. Ta några muddlade krusbär från silen och lägg i.

SKÅL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gjorde just en variant på Food Pharmacys sötpotatissoppa som jag tyckte fick lite mer sting(hatord) i sig efter mitt recept? Gud borde jag göra en kokbok????

Tyvärr går ju all min matlagning ut på att jag hittar ett recept jag gillar men inser råkat köpt fel grejer till. Eller att jag nästan har rätt grejer i kylen, men bara nästan. Så min kokbok skulle nog vara mer stöld än egna recept.

Aja, så här gjorde jag stöldsoppan:

1. Ful-skar bitar av två ganska ruttna sötpotatisar och skalade inte men gjorde bitar av 500 gram jordärtskockor (dvs 1.5 sån ekologisk påse ni vet). Alla de här bitarna la jag i en kastrull med typ 0.7 liter vatten och 1 msk lantbuljong (ta grönsaksbuljong om du inte har lantbuljong??).

2. Sen delade jag två schalottenlökar itu (utan skal givetvis, är väl ingen BARBAR) och skalade 3 vitlöksklyftor. I med det i kastrullen med rotfrukterna och så började jag koka det.

Just ja! Jag la i en halv chili som jag bara bröt itu, med kärnorna i tom.

3. Under tiden detta puttrade på spisen tog jag fram en plåt med bakplåtspapper på. Hällde 1 dl pumpakärnor på plåten ihop med typ 3 msk soja. Sen satte jag in det i varmluftsugnen i typ 150 grader tills kärnorna blev torra och mörkbruna i sojan.

4. När sötpotatisarna och jordärtskukarna var tillräckligt mjuka så tog jag fram min svindyra bamixmixer och mixade allt i kastrullen. Skvätte i 0.5 dl havregrädde också. Och lite salt och pytte svarteppar. Sen rörde jag om med MASSA KÄRLEK!!!!!!!!

5. Toppade soppan med pumpakärnorna och lite salladslök, men har ni persilja/koriander hemma – ta det istället.

SMAKLIG MÅLTID!

Förlåt för rätt RÖVIG bild men tror ni överlever.

Vet att jag skrivit om det här förut men har nu återupptagit min besatthet av världens godaste men nyttigaste PLUS enklaste men lyxigaste: bananpannkakan.

Den kan ju komma i massa olika former dvs. du kan blanda i bär, kakao, vaniljpulver, kokos etc. i grundsmeten som helt enkelt innehåller (för 1 person):

1 mosad banan
1 ägg

Vispa ihop.

I mitt recept har jag alltid kardemumma och salt i smeten. Sen steker jag de små plättarna i kokosolja (viktigt att inte göra värsta jättepannkakan i hela pannan). Serverar med tinade frysta bär och en klick grekisk yoghurt. Klart slut.

Har emellanåt bjudit diverse bananpannkake-ovana familjemedlemmar på denna och dom bah ”men herregu vad du ansträngt dig Hanna för sån lyxig frukost åt lilla mig” så vet de liksom inte HUR enkelt det faktiskt är.

Seså! Bjud någon på det här i helgen och återkom i kommentarerna om hur det gick!

Hej mina GOFISAR

Ibland tänker jag på allt det ens morsa har kallat en av kärlek, ”gofisen” är ju bland annat med på listan. Undra vad jag kommer kalla mina eventuella framtida barn? Kanske allt det jag kallat er genom åren? Hmm. Hjälp.

Men det var inte därför  jag *loggade in*, det var ju för att berätta att två stora saker har hänt mig ikväll – i matväg. För typ en månad sen satt jag på insta stories och klagade på att jag aldrig i hela mitt liv lagat någon veganskt och nyttigt (dvs utan masssssa socker) som varit gott. Aldrig någonsin har det hänt.

Tills ikväll!

Om detta må jag berätta.

Först ut var denna kalla zucchinirätt HELT baserat på växtriket! Superfräscht, smakrikt med lite hetta. Stort också att Anton älskade det. Eftersom han är en kille. Och killar gillar ju bara hamburgare och Jonas Crambys grejer.

…

Sen! Tog jag på mig det imaginära förklädet och bakade DADELBOLLAR.

Åt upp alla på ca 45 sekunder. SÅ JÄVLA GÖTT!

Puss alla vegankompisar

hahahahaaaaa förlåt blev ni provocerade nu när falukorvstjejen tog de orden i sin mun

Slängde ihop en härlig bibimbap i tisdags.

Tänkte jag skriva. Men sanningen är den att jag först gick på Ica efter gymmet bärandes på stor träningsväska, dator och systemetpåse och försökte hitta sesamolja i ungefär 45 minuter (ORIMLIGT ATT HA DEN VID *oRiENtAliSKa hYlLaN* ISTÄLLET FÖR  VID OLJORNA?).

Sen skulle jag bära hem allt till lägenheten när det var -12 grader ute och jag var svinhungrig.

Så när jag kom hem ville jag grina.

Men istället lagade jag alltså en hyfsat god bibimbap som säkert skulle blivit godare om jag kommit ihåg koriandern och typ gjort någon sås till? Tycker det är så konstigt med mat utan sås? Svennig åsikt möjligen, men vafan det är ju GOTT.

Aja. Om man vill göra den här varianten av bibimbap så kan man koka quinoa i hälften vatten och kokosmjölk, ha i sojabönor, groddar och rödkål. Och självklart kimchi. Kimchi är så jävla gott.

Jag marinerade en tofu i sesamolja, soja och sambal oelek, men tycker a l d r i g om tofu. Har haft i färsk lax i innan, vilket var en succé.

Mm varsågod för detta spretiga middagstips 8-)