Inlägg taggade: snabbnudlar

11:40 15 Okt 2017

Det är inte första gången vi är inne på snabbnudelspåret (ni kanske minns texten om vår gode vän Kylie Jenner och hennes nudelvanor?), men here we go again: det finns tillfällen i livet när endast ett prassligt paket snabbnudlar duger.

Idag var en sådan dag, och min sida att komplicera saker sann slängde jag naturligtvis bort det suspekta lilla smaksättningspaketet som kommer i nudelförpackningen i soporna, och improviserade mig till ett happy meal. Här kommer instruktionerna för att knäcka den koden, för er som behöver vägledning:

Koka upp lagom med vatten för att fylla din favoritskål modell stor, addera tre matskedar japansk soja, två matskedar mirin, och en klick gochujangpasta (lite om du vill ha smaken, mycket om du vill ha smaken och hettan). Rör runt, och lägg ner ditt nudelblock. När det nästan är klart efter någon minut sådär lägger du till hackad salladslök, och så något slumpmässigt valt protein du har skräpande i kylen – i mitt fall en färsbiff som blev kvar från föregående aftons hamburgermiddag. Några hack med kniven senare låg biffen och bekantade sig med sina nya nudelkompisar, och maten var klar att ätas. Jag strödde några sesamfrön på toppen för sakens skull, men det är verkligen inget obligatoriskt moment. Något som dock är obligatoriskt för denna rätt är en haklapp, i alla fall om du tänker konsumera din nudelsoppa i horisontalt läge som jag gjorde.

Snabbnudlar med gochujang och vårlök

Långkok och heldagar knåpandes i köket i all ära, men det finns en sann och viktig njutning i när ätandet tar längre tid än lagandet. Och snabbnudlar är ju som namnet antyder den heliga graalen när det gäller sådana måltider.

/Slaktarn

PS. Jag vill passa på att tacka för alla magiska snabbnudeltips ni bidrog med i Kylie-inlägget. En personlig favorit, från signaturen David: ”Jag brukar köra en ekologisk fläsksida på 45 grader i 14 timmar som jag adderar till mina snabbnudlar”. Det kanske inte ligger helt i linje med ovanstående utläggning, men annat än att det är så en sann slow cooked fast food-slipsten ska dras kan man inte påstå.

8:00 2 Aug 2017

Här kommer ett stycke information du inte trodde att du behövde: Kylie Jenner har ett litet *knep* när hon lagar ramennudlar. Ett knep som är ganska bra. Kanske till och med bättre än alla knep man får i mamma Kris Jenners kokbok sammanlagt.

När vi nu talar om ramen är det som avses det vi i Sverige refererar till som snabbnudlar, alltså portionsförpackade torkade nudlar med tillhörande smaksättning som adderas till kokvattnet. Somliga nöjer sig med att bara öppna detta tillhörande smaksättningspaket medan andra slår knut på sig själva för att öka aptitligheten på sina nudlar. Själv är jag ganska förtjust i att röra i en tesked gochujangpasta, kanske avsluta med att strössla rostad lök över alltsammans, och ibland om jag får feeling blir det en variant med nerhackad salladslök toppad med några droppar sesamolja och rostade sesamfrön. I det här gamla blogginlägget bekände jag min kärlek för den lika älskade som föraktade plastosten, och fick då tips av en läsare om att testa att lägga en skiva på ramennudlarna precis efter servering. Förlåt denna synd, men det är så vansinnigt fel att det blir rätt! Jag har dock ännu inte hunnit testa själv (någon annan?).

Kardashian/Jenner-familjens yngsta medlem, Kylie Jenner, har alltså även hon ett favoritsätt att tillreda sina snabbnudlar, och den femte augusti 2016 upplyste hon världen via Snapchat att detta involverade smör, vitlökspulver och ägg.

Kylie Jenner postade sitt knep för att laga nudlar på Snapchat

Någon ratio på ingredienserna framgår ej, men vad gör det när man har sunt förnuft och lite fantasi? Jag kan i alla fall avslöja att Kylies nudlar är överraskande goda, för ja, jag har testat. Huruvida hon själv kommer att fortsätta mumsa i sig sagda recept är dock tveksamt, då hon nyligen tillkännagav att hon numera är vegan.

Nu undrar jag, precis som receptmakerskan gjorde i samband med att bomben briserade, vilka era knep är för att hotta upp era snabbnudlar? Känner att vi med varandras hjälp kan bygga något riktigt fint här, en receptskatt för snabbnudelälskaren som är fast i samma gamla hjulspår. Låt oss hjälpa den stackaren. Låt oss hjälpa varandra.

/Slaktarn