Ok kanske väldigt missvisande rubrik med tanke på att det var mest Anton som fixade denna rätt, men äh, varför ska män alltid ta credden för allt?!?!?!

…

Jo, det här är en rätt som Anton åt mycket i sin barndom och jag gissar att det är en rätt klassisk 90-talsrätt som kommer från en tid då man tyckte allt utanför gurka och falukorv var ”exotiskt”. Det går också att läsa från receptet vi utgick ifrån som bland annat tipsade om ”japanska nudlar” och ”kinakål”.

Och HELVETE vad gott det var. Typ det godaste jag ätit? Och då äter jag mycket. Minst fyra gånger per dag!

DET HÄR BEHÖVER DU: 
Liten gryta (typ founduegryta)

Att lägga i grytan:
Tofu ELLER: 400 gram entrecote – (eller typ fin grytbit) som du fryser in i nån timma och sedan skär i supertunna skivor
2 purjolökar
Svartkål
Bambuskott
200 g champinjoner
100 g glasnudlar

I dina egna skålar bredvid:
En skål med kokt klibbigt ris (följ paketets anvisningar)
En skål med 2 äggulor (alltså totalt 4 ägg)

Buljongen i själva grytan:
3 msk olivolja
3 dl köttbuljong
1,5 dl japansk skoja
1 msk socker

+ Ätpinnar

SÅ HÄR GÖR DU:
Skiva alla grönsaker, koka upp buljongen och häll över den till den uppvärma grytan, lägg i lite ingredienser (lite grönsaker lite protein) i grytan, låt ligga där ett tag, ta upp dem, lägg dem i din äggskål – rör om, för över dem till din risskål – ät med riset.

Och så upprepar du.

SÅ HIMLA MYSIGT ATT ÄTA DET HÄR TILLSAMMANS. Blir som ett litet *projekt*.

Smaklig måltid!

Ah! Se så ljuvligt! Bakade 30 stycken lussekatter igårkväll och det sjuka var att det tog typ fyra timmar? Men hann sätta upp både ljusslinga och julstjärna under jäsningen av degen.

Vänligen, Eva-Marie 52

…

Fick ju massa bra tips av er om katterna och resultatet blev MAGISKT. Vill ni veta hur jag gjorde?! Klart ni vill! Er galna jul-fanatiker där ute!! Här är receptet:

1. Lägg 1 gram saffran i 2 msk rom (låt stå i 30 min)
2. Hacka 175 g smör i tärningar (låt det bli rumsvarmt)
3. Smula jäst i en stor bunke
4. Häll 5 dl rumsvarm mjölk + saffranet + smöret ner i bunken bunken
5. Rör om (degkrokar på elvispen, men obs kommer ju inte bli ”slätt” ännu)
6. Häll i 1/2 tsk salt + 2 dl socker i bunken. Rör om.
7. Dags för MJÖLET! Hela 13 dl ska det vara. Rakt ner i bunken – ”pö om pö”. Rör om rejält med degkrokar till degen blir slät och fin
8. Jäs degen under duk i 60 min
9. Blötlägg russin i vatten i 30 min
10. Knåda degen, dela upp den i 30 lika stora bullar
11. Rulla bullarna till lussekatter. Låt ligga på plåt och jäsa under duk i 30 min.
12. Vispa upp ett ägg, pensla katterna och i med två russin i varje katt!
13. Swish in i ugnen!!!!! 8 minuter eller när de börjar bli lite brunbrända.
14. ÄT!!!!!!! Tänd ett ljus till. Mmmmmmm njut.

Fan. Gjorde en jättego tryffelpasta till mig, Linso och Johanna ikväll. Men glömde fota den? Enda bilden jag var klok nog att ta var på förberedelserna. Ja ja, så här gör ni;

1. Häll upp ett glas vitt iskallt vin. Drick det under matlagningen.
2. Hacka tre schalottenlök och två vitlöksklyftor, stek dem i massa smör
3. Skär en ask körsbärstomater och skiva ett gäng skogschampinjoner – lägg detta i stekpannan ihop med löken
4. Häll på grädde i stekpannan, peppra mycket och salta en del
5. Koka färsk pasta enligt paketet
6. Vänd ner pastan i stekpannan – rör om
7. Lägg i riven parmesan och dutta i med tryffelolja/riv färsk tryffel, lägg i en påse bladspenat – rör om
8. Servera med iskallt vitt vin, mer riven parmesan och tryffel på sidan
9. Ät?

Nemen vad är det för tokfrans i glatt hår som sitter och läser??? Jo, det är ju JAG era blindstyren. Inte lätt att se när man plötsligt bytt hårfärg.

Men vad läser jag då? Jo, en receptbok som jag fick av Anton syrra i födelsedagspresent. Och jag ÄLSKAR DEN. Väldigt roligt skriven plus vill göra alla recept eftersom de är snabba, enkla och bra för kröppn’.

Det är två KULA tjejer som har en blogg/pod som heter Food Pharmacy och det här är tydligen deras andra kokbok.

Perfekt för mig, som, citat från er: ”alltid är sjuk”. Ska springa till Ica nu och handla inför en trevlig liten soppa av jordärtskockor nu.

Så helt enkelt ett hett tips från mig! Köp den till dig själv eller till någon du tycker om, eller ja, någon som i alla fall fyllt år eller liknande. Fin present tycker jag.

SÖNDAG.

Morsan och svärmor har åkt hem. Grät lite när de hade åkt pga haft så trevligt och tycker så mycket om att vara med dem, vi har gjort ansiktsmask, shoppat och ätit.

Fick btw mens inatt 04:36 (vaknade nämligen av smärtan) och kan EVENTUELLT ha lite lättare att grina pga den också.

Jaja.

Slängde iaf ihop en chiligryta idag! Eller ja slängde och slängde, stod på spisen i 4 timmar……… Hade ju ett jättemärkligt nyårslöfte till mig själv som handlade om att göra ”grytor på söndagar”. 10 månader senare händer det! Bjöd Anton på det iklädd sammetsklänning (alltså jag hade den på mig) och jazz i bakgrunden!

Jag blandade ihop två recept och gjorde typ såhär:

Hackade 1 kg ekologisk högrev till 2-3 cm tärningar (tog bort en del av fetthinnorna innan). Stekte högreven med 5 hackade vitlöksklyftor och olja. La ner en hackad lök. Hackade i två röda chilis. Typ 2 msk av torkad koriander, spiskummin, oregano, chilipulver. Kokade torkad chili (2 ancho + 1 chipotle) i en kastrull med lite vatten, mixade ihop dem med varandra och hällde i grytan. Och så hade jag i typ 3 msk kalvfond, 1 dl vatten och 33 cl öl. Och så salt på det!

Låt stå och puttra på spisen i typ 3-4 timmar.

Serverade med tortillabröd, riven cheddar, inlagd rödlök, creme fraiche och guacamole (med vitlök i!).

***LYCKA TILL ALLA TEXMEXLOVERS DÄR UTE***