Kära misolovers! Ignorera mina skabbiga naglar och hjälp mig med en sak är ni snälla. Jag fick precis den här. Jag har använt miso i maten lite då och då, men misstänker att jag inte är något fullfjädrat misoproffs. Vad är era bästa misorecept? Som huvudattraktion, som tillbehör eller som pikant inslag. Jag samlar de bästa tipsen i en lyxig coffe table book som man kan köpa för dyra pengar i Nöjesguidens (ännu inte existerande) webbshop.
/Slaktarn
Kommentarer på ng.se granskas i efterhand. Allt innehåll som vi bedömer som olagligt, liksom personliga påhopp, rasisiskt, sexistiskt eller på något sätt stötande kommer att raderas.
Vi polisanmäler alla kommentarer som bryter mot svensk lag. Detta för att värna om våra skribenter och läsare.
|
|
Hej och välkommen till Slaktarn, en blogg som handlar om mat. Här finns all info du inte visste att du behövde, oavsett om du lever för att äta eller äter för att leva. Att snacka om mat är nämligen ett väldigt bra sätt att få igång snack om allt möjligt annat. Historier om mat är historier om oss. Det är politik, kultur och identitet. (Och ibland är det bara ett riktigt bra recept!)
Texter i urval
– Kräftskivan – allt du vill och inte vill veta
– Är Gorby’s döpt efter Gorbatjov?
– En maträtt som bär ditt namn
Favoritrecept just nu
– Panzanella (aka italiensk brödsallad)
– Rotselleriremoulad
– 2 gånger gravlax
Slaktarn skrivs av Julia Gummesson som annars frilansar med matskriverier och recept.
Säg hej:
julia.gummesson@nojesguiden.se
Krögarna: Det äter vi på krogen 2025 |
Krogrecension: Bistro Renard |
Filmrecension: The Tragedy of Macbeth |
Krogrecension: Bambi |
Lilla Ego |
Krogrecension: Bord |
Krogrecension: Olli |
Nöjesguidens årssammanfattning 2024 |
Alltid i buljong de gånger jag gjort de hemma själv, ibland i köttfärssåsen
Jag brukar göra en salladsdressing med miso. Typ höfta ihop lite olivolja, citron (mycket citron annars skär sig dressingen), ingfära och miso. Sen blandar jag den (ordentligt) med rå grönkål och annat najs.
velat prova misomajo sen lisa förare-winbladh skrev typ en essä om hur gott det var. snälla testa och återkom!!!