Bilden här ovan har jag fräckt snott från hemsidan Pastry by Joel Lindqvist. Joel är trevlig och rolig, och är förutom det dessertkock med fäbless för naturen, vilket visar sig i hans efterrätter som ofta ser ut som undersköna små landskap med sina många texturvariatoner och grönskande mylla. I ryggen har han en hel del prestationer att skryta med, men blickar vi framåt upptäcker vi att där finns en kokbok. Joels bok, som kommer att ha titeln Dessertrevolution, släpps den tjugofemte november. Jag ser mycket fram emot detta, då efterrättsmakande får min hjärna att kortsluta sig på ett otrevligt sätt som ofta resulterar i att ett själlöst paket glass uppenbarar sig framför mina middagsgäster. Kanske kan det bli ändring på den saken så småningom.

Jag intervjuade Joel Lindqvist i våras. Den texten finns att läsa här.

Hej mina små grisar. Kanske har ni sett Coops nya kampanj? Nu börjar de sälja så kallade ”knasiga grönsaker” i sina butiker, och följer därmed ett gäng andra länder i deras fotspår mot att minska matsvinnet. I slutet av maj infördes tillexempel en lag i Frankrike som förbjöd mataffärer att slänga mat (läs mitt blogginlägg om det här). Livsmedel som inte köps beslutades istället i första hand gå till behövande och i andra hand förvandlas till djurfoder.

Från och med nu kan du traska in i närmsta Coopbutik och shoppa raka bananer och trebenta morötter till rabatterat pris. Det är insidan som räknas, som det brukar heta.

Obs detta inlägg är inte sponsrat av Coop. Ingen sponsrar mig överhuvudtaget. Så jävla dåligt faktiskt, jag är nämligen både hungrig och pank.
/Slaktarn

Älskar denna tid på året! Det är råvarornas golden age. Tyvärr är det inte min golden age, jag har varit under isen och mycket trött. Kroppen har alltså protesterat, men hjärnan har i alla fall fortsatt fungera. Här är veckans samlade intryck i sex bilder.

1. Säsongens sista mangold
Förutom att vara osedvanligt uppiggande att se på är mangold också mycket gott. Fräs stjälkarna i olja tillsammans med vitlök, lägg till blasten på slutet. Ät upp medan du reflekterar över varför du inte lagat detta tidigare.

2. Kalasaladåb
En kandidat till min lista över världens äckligaste matbilder dök upp i instagramfeeden.

3. Rysk restaurangmat
På bilden: risotto på spelt och rödbeta. Vackert.
 

4. Kvinnor som älskar att laga mat så mycket att de drabbas av identitetskris, och män som inte lagar mat alls
Text på temat kommer i veckan. 

5. Niklas Ekstedts kokbok Kitchen Stickers
Minns ni det här inlägget, där jag skrev om att jag köpt en Label Maker? I veckan när jag stod och grävde bland kokböcker i en bokaffär hittade jag den här boken, som är en blandning av recept och klisterlappar med etiketter att klista på burkarna man lägger den lagade maten i. Minsann.

6. Färska mandlar
Hittade färska mandlar till försäljning. Gjorde exakt noll research på vad de brukar användas till i köket, och gick istället hem för att undersöka dem. De var mycket underliga. Ni som exprimenterat med dessa får gärna dela med er av era erfarenheter.

Happy sunday!
/Slaktarn

När jag tänker på maskerader blir jag så exalterad att jag nästan spricker. I helgen är det dags för det årliga halloweenfirandet för de som bryr sig. Ett perfekt tillfälle att byta identitet för en kväll! Kanske upptäcker du att du får så positiva resultat av testrundan att du konverterar helt.

För många år sedan hade jag och en vän en gemensam födelsedagsfest. En ganska stor födelsedagsfest. Min vän, som jag hade festen tillsammans med, hade i samband med inbjudan av två av gästerna sagt till dem att det var maskerad. Det var det inte. Därför var det extra kul när de dök upp utklädda till gurka och tomat. Gurkan hade inga armar, så han fick tejpa fast drycken på bröstet och dricka den med sugrör. 

Det är något omåttligt roligt med folk som klär ut sig till matrelaterade ting. Kanske är jag ensam om att tycka det. Inte länge till, i så fall. Jag har nämligen sammanställt en lista över tio matrelaterade halloweenkostymer, av vilka de flesta är lätta att knåpa ihop hemma utan några större ansträngningar, i förhoppning om att se fler vindruvor ute på stan på lördag.

1. Bag in box
Enkelt att göra själv hemma. Pluspoäng om du gör ett hål för tapp och bygger in en påse vin innanför, som du frikostigt kan bjuda på.

2. Vindruvsklase
Liten arbetsinsats, maximal effekt! Med ett gäng lila eller gröna ballonger och ett stycke grönt tyg eller papper blir du snabbt godast på festen.

3. Hummer (eventuellt med tillhörande kock?)
Jag vet inte vad det är med att klä ut sig till skaldjur. Det är bara så fruktansvärt kul. Just hummerdräkten har ju sin speciella charm när den kombineras med en tillhörande kastrull och kock. Annars är krabba en bra klädnad, och alltid en succé på dansgolvet.

4. Take Away-mat
Gå gärna runt med armarna som han på bilden hela kvällen.
 

5. Picknick
Antingen kör du picknickbordvarianten, eller så fäster du maten och picknicktillbehören direkt på kroppen (som bör vara klädd i ett dukliknande tyg). En vän till mig klädde ut sig till en picknick på en maskerad för några år sedan. I slutet av kvällen upptäckte hon att croissanten på hennes mage saknade en stor bit, i perfekt form av en tugga. Det var något märkligt intimt över det hela. Vem som avnjutit den kunde hon inte komma ihåg, eller också ville hon bara inte avslöja det.

6. No Face
Nej, detta är inte mat per säg. Men har du sett filmen Spirited Away vet du varför No Face är med på den här listan. Bäst effekt på denna dräkt får du om du fäster ett extra huvud ovanpå ditt eget, gärna något framåtlutat, som du hänger det svarta tyget över. Ovanpå det sätter du sedan masken. Se bara till att tyget har en viss transparans, så att du inte går runt och krockar med väggar hela kvällen.

7. Ananas
Här är en dräkt för den som vill hoppa på matutklädnadståget, men fortfarande behålla lite av sin värdighet. En gul klädnad av något slag och en grön ananaskrona på huvudet är din biljett till fruitville.

8. Ost
Varför inte ta chansen att vara ost för en kväll? Gärna i sällskap av vinboxen i exempel nummer ett.

9. Sushi
Den här kostymen är lättare att göra än att laga sushi på riktigt. Tyg eller papp, your choise.

10. Donut
Fördelar: Festlig, går att variera efter smak och humör, lätt att göra hemma med en badring och lite akrylfärg. Nackdelar: Svårt att ta sig genom dörrar.

11. EXTRA! ICKE MATRELATERAD BONUS: SIMSGUBBE!
Om jag inte känner för att vara vinboxen på lördag kommer jag att gå som simsgubbe. Om man väljer att vara naken och pixlad eller ej är upp till var och en, men helt klart en snygg touch. Orkar man inte fuzz around kör man bara på den gröna pluppen ovanför huvudet.

Ses på stan,
/Slaktarn